ARTE CHE STIMOLA L’APPETITO

Se i piatti fossero custoditi dietro una teca, penseresti di essere in una galleria d’arte. Ogni creazione è studiata come un’opera: un equilibrio raffinato tra tradizione e visione futuristica che dà vita a una nuova, audace idea di cucina asiatica.

E mentre il palato festeggia, lo sguardo viene catturato da un ambiente contemporaneo impreziosito dalle opere della madre dello Chef Akira Back. Nulla è lasciato al caso: ogni dettaglio racconta il percorso di un ex atleta di sport estremi diventato uno degli chef più influenti sulla scena internazionale.

È alta cucina fuori dagli schemi — o, come la definisce lui stesso:

"Non credo nei confini. Il cibo deve essere divertente, creativo e lasciare il segno."