BACK È AUDACIA
L'AVVENTURA INDOSSA IL GREMBIULE
Quando un ex snowboarder professionista lascia le piste per il sashimi, ci si deve aspettare audacia in ogni portata. Le creazioni culinarie dello chef Akira Back sono definite da combinazioni ardite e provocatorie che riflettono il suo background eterogeneo.
Nato a Seoul e cresciuto ad Aspen, in Colorado, fonde la cucina giapponese con la tradizione coreana e le influenze provenienti da tutto il mondo. Il risultato? Il cibo come racconto, con sapori unici e un'esperienza culinaria che tocca corde personali. Il suo impegno per l'eccellenza e la sua creatività gli hanno fatto guadagnare fama internazionale in tutto il suo portfolio di ristoranti a livello mondiale. Siete pronti a deliziare le vostre papille gustative?